30分鐘的誘人美食:烤魚,碎小麥、大麥米搭配紫蘿蔔好看又健康

30分鐘的誘人美食:烤魚,碎小麥、大麥米搭配紫蘿蔔好看又健康

2020年4月18日-(香港)由於社交疏散規則,如今越來越多的人在家中做飯,因此上週我們開始了易於製作的家庭食譜係列。今天,我們將教您如何製作這種營養餐,不僅是一場視覺盛宴,而且美味又健康。

從當地市場購買新鮮的thread魚或“麻油”,在雜貨店購買1根紫色胡蘿蔔,價格僅約HK $ 5,以及小麥小麥和珍珠大麥。這些是此食譜的關鍵成分。這頓飯的食材不到港幣70元。

用普羅旺斯香草,一些鹽和黑胡椒醃製魚,然後將一些綠豆芽塞入魚肚中。淋上少許橄欖油,用胡椒粉調味,並在設定為200度的預熱烤箱中烘烤25分鐘。同時,將兩杯碾碎的小麥小麥與珍珠大麥,切成丁的紫蘿蔔,4-5個蔥和4個蒜瓣混合在水中約20分鐘。幾乎煮熟後,加入一些無鹽的黃油,橄欖油攪拌,然後加鹽調味。

對於蔬菜泥,將少量薑,綠豆芽,蔥,一個辣椒,約10個櫻桃西紅柿,兩茶匙特級初榨橄欖油和少許鹽混合在一起,然後在鍋中烹飪約2分鐘。

將碾碎幹的小麥和大麥米均勻地舖在盤上,然後將烤好的魚放在中間,將菜泥倒在魚上,然後榨些檸檬汁即可。點綴歐芹和更多的酸橙片。食用前撒些黑胡椒粉,亞麻籽和毛毛雨一些的初榨橄欖油。

配料:

fin魚,紫蘿蔔,小麥小麥,普羅旺斯草,大麥米,蔥,綠豆芽,薑,亞麻籽,10個櫻桃番茄,4個蒜瓣,特級初榨橄欖油,新鮮歐芹,石灰和黑胡椒。

 
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