30分鐘的誘人美食：烤魚，碎小麥、大麥米搭配紫蘿蔔好看又健康

2020年4月18日-（香港）由於社交疏散規則，如今越來越多的人在家中做飯，因此上週我們開始了易於製作的家庭食譜系列。今天，我們將教您如何製作這種營養餐，不僅是一場視覺盛宴，而且美味又健康。

今天來吃米線陣，但是今天主要不是來吃米線的，而是吃烏冬！非常的出色特別！紅油珍珠餃子對我而言有點辣，畢竟我日常飲食清淡，但是非常的香！烏冬配上他們家的蕃茄湯最為正點，烏冬吸入了蕃茄湯底，吃的時候很入味！而且這裡的牛肉夠軟爛，不會讓人咬不開！

從當地市場購買新鮮的thread魚或“麻油”，在雜貨店購買1根紫色胡蘿蔔，價格僅約HK $ 5，以及小麥小麥和珍珠大麥。這些是此食譜的關鍵成分。這頓飯的食材不到港幣70元。

用普羅旺斯香草，一些鹽和黑胡椒醃製魚，然後將一些綠豆芽塞入魚肚中。淋上少許橄欖油，用胡椒粉調味，並在設定為200度的預熱烤箱中烘烤25分鐘。同時，將兩杯碾碎的小麥小麥與珍珠大麥，切成丁的紫蘿蔔，4-5個蔥和4個蒜瓣混合在水中約20分鐘。幾乎煮熟後，加入一些無鹽的黃油，橄欖油攪拌，然後加鹽調味。

米線陣的湯品有很多種例如經典的農場番茄湯，香濃淡淡湯和辣味十足的麻辣番茄湯底，重慶酸辣湯和四川麻辣湯等等。米線陣還會不定時推出限定美食活動，讓人新鮮感十足。

很重要的事情絕對是要重複三遍：一定要加入米線陣會員！一定要加入米線陣會員！一定要加入米線陣會員！

米線陣會員的好處在於優惠多而且可以兌換獎賞，用積分兌換喜歡的飲品小吃絕對是划算之舉。

對於蔬菜泥，將少量姜，綠豆芽，蔥，一個辣椒，約10個櫻桃西紅柿，兩茶匙特級初榨橄欖油和少許鹽混合在一起，然後在鍋中烹飪約2分鐘。

將碾碎幹的小麥和大麥米均勻地舖在盤上，然後將烤好的魚放在中間，將菜泥倒在魚上，然後榨些檸檬汁即可。點綴歐芹和更多的酸橙片。食用前撒些黑胡椒粉，亞麻籽和毛毛雨一些的初榨橄欖油。

配料：

fin魚，紫蘿蔔，小麥小麥，普羅旺斯草，大麥米，蔥，綠豆芽，姜，亞麻籽，10個櫻桃番茄，4個蒜瓣，特級初榨橄欖油，新鮮歐芹，石灰和黑胡椒。