改開放式廚房前必知!法規與設計建議一次看

改開放式廚房前必知!法規與設計建議一次看

香港的城市太擁擠了，擁有一個寬敞明亮的廚房似乎是一個不可能實現的夢想。居屋廚房設計狹窄的廚房不僅限制了烹飪的樂趣，也影響了家庭成員之間的互動和交流，本文將告訴你如何將傳統的封閉式莖廚房轉變為現代的開放式動態開放式烹飪空間，內容包括: 開放式廚房的優缺點，開放式廚房需要注意哪些法律法規，開放式廚房設計要注重哪些，開放式廚房可以使用開放式火災烹飪，而公共住宅廚房可以改變開放式廚房，幫助您在廚房中創造新的面貌!

改開放式廚房前必知!法規與設計建議一次看

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開放式廚房的優缺點

開放式廚房是指廚房、客廳和餐廳都位於同一空間，中間沒有隔斷牆來劃分場地廚房設計照片，是一種很受歡迎的現代室內布局設計，而開放式廚房的設計有以下優缺點:

開放式廚房的優點

擴大視覺空間感：開放式廚房沒有間隔牆分隔廚房、餐廳與客廳，使室內空間顯得更加開闊。

統一的室內風格: 開放式廚房可以融入客廳的整體設計，使設計風格更加一致。

促進家庭互動：開放式廚房無間隔牆分隔，方便烹飪時與家人互動，增進家庭成員間的交流。

通風更好:與傳統的用房間牆壁隔開的秸稈廚房相比，開放式廚房的通風效果更好，做飯時更不容易感到悶熱。

開放式廚房

開放式廚房的缺點

烹飪時的油煙會飄散在空間中：在開放式廚房中烹飪菜餚時，油煙容易飄散到整個居住空間，尤其是烹飪油炸或重口味進行食物時更明顯，不僅會影響室內空氣品質，還可能導致梳化、窗簾等布製傢俬吸附油煙味，需要更頻繁的清潔才能維持室內整潔。

如果不整理，室內將看起來淩亂: 一個開放式廚房將直接影響家庭空間的美麗，如果鋅板充滿餐具或廚房台面上散落的材料和廚具，將使整個空間顯得淩亂，影響家庭的視覺質感。

烹飪時的噪音會影響其他領域:切菜和烹飪時產生的噪音以及廚房電器的聲音會直接傳播到開放空間，很容易幹擾正在客廳休息或看電視的家庭成員。

開放式廚房2

改開放式廚房需要我們注意自己哪些法規?

由於需要拆除隔牆以改為開放式廚房，並注意完工後的烹煮安全，施工前應根據相關的法律規范進行申請和設計，以下規則可供參考:

《建築物規例》

廚房改造成開放式廚房時，必須拆除隔牆。為了防止在工程中拆除主體牆，從而影響建築結構的安全，根據屋宇署的《建築物條例》，裝修前必須聘請注冊承建商申請許可，經屋宇署批准後方可動工。此外，在設計開放式廚房時應注意，過去《建築物條例》規定廚房區域必須設有通風窗，但隨著開放式廚房越來越受歡迎，屋宇署放寬了相關規范。，根據《建築物條例》第30(2)(a)(ii)條的規定，餐廳的自然采光和通風應至少占餐廳建築面積的十六分之一。只要滿足這個規格，開放式廚房就可以采用無窗設計。