首先,將咖啡豆研磨成適合手沖的粗細度(約砂糖顆粒大小)。接著,將水加熱至90°C~96°C,並使用溫度計確認水溫。將濾紙放入濾杯中,並用熱水沖洗濾紙以去除紙味,同時預熱器具。將咖啡粉倒入濾杯,輕輕搖晃...
閱讀