烹飪 | Askunow

在進行野炊或烤肉時，一件耐髒、易清洗的圍裙可以保護你的衣物免受炭火和醬汁的侵擾，讓你能更盡情地享受烹飪樂趣。它的口袋更是寶藏，可以輕鬆收納小刀、開瓶器、調味料包等零碎物品，解放雙手。有些設計輕巧的圍裙...

食材的選擇與搭配，直接決定了菜品的性格。傳統蝦料理的搭配哲學，深植於中餐的「君臣佐使」概念。蔥、薑、蒜、米酒、少許鹽糖，這些都是「佐料」，它們的任務是輔助、烘托蝦這位「君」食材，去除可能的腥氣，引出鮮...