預煮的菜肴，雖然很方便，但建議不能吃不吃

如今，越來越多的菜肴占據了我們的餐桌。就算沒聽說過准備好的菜，雞翼食譜只要吃過零食或者點過外賣，都可能吃過。

預制餐具又稱烹飪包，它是將預加工的原料制成成品或半成品，根據需要添加一些輔料，也可以使用食品添加劑。經過這些過程，預制盤通常有較長的保質期，非常方便食用。

預制菜可以省去買菜、洗菜、切菜的程序，最大程度的節省人力、空間和成本。加熱即食餸包甚至從食品安全的角度來說，會比我們平時去的餐廳更有保障。所以我們平時點的外賣，大部分都是預制菜。

吃預制菜有什么壞處?

說了我們這么多好處，這預制菜到底自己有沒有什么壞處呢?首先，預制菜的口味是統一的，沒辦法得到滿足不同人的口味不同需求，更不存在可能可以嘗到所謂“家的味道或者一個媽媽的味道”。

除了味道，它往往不如剛出鍋的菜好吃。這道菜的原料已經加熱過一次，買來後會再加熱，這會影響味道。

而且很多預制菜都是冷凍保存的，冷凍過程中水凝結的冰晶也會在一定程度上改變食物的口感和質地，吃起來會有一點“粉紅”的感覺。

此外，大部分預制的菜肴都是肉類菜肴，即使有蔬菜，也只能選擇那些儲存時間不易變色的蔬菜，如胡蘿卜、豌豆、竹筍等。因此，准備好的菜肴是營養貧乏，維生素和礦物質貧乏。而且，這些以肉類為主的預煮菜肴，存在著高油高鹽的問題，吃得過多對健康有影響。

雖然說了這么多，但是因為工作時間緊張，不得不選擇准備好的菜，怎么吃的更健康呢?

其實也很簡單，點外賣的時候可以多點一份綠葉菜，盡量能夠避免水煮肉片、鍋包肉這類企業本身就高油高鹽的食物，如果沒有條件以及允許學生的話，自己帶點胡蘿卜、西紅柿、玉米這類吃起來比較簡單方便的蔬菜搭配著一起吃，對均衡導致營養問題就能發展起到一個很好的效果。