一個好主意:雞蛋又回到了菜單上

一個好主意:雞蛋又回到了菜單上

倫敦-從事雞蛋工作畢竟不會對您造成任何傷害。

專家們擔心,過多吃雞蛋會增加膽固醇,膽固醇是心髒病和中風的主要原因。

但是,現在由哈佛大學研究人員領導的一項針對21萬美國人的為期30年的研究得出的結論是,與每月吃少於一個雞蛋相比,每天吃一個雞蛋不會增加心血管疾病的風險,包括心髒病發作和中風。 。

這項發表在《英國醫學雜誌》上的研究表明,最初對心髒病的恐懼可能與其他因素有關。例如,那些吃更多雞蛋的人也吃了更多的紅肉-可能在鏈接後麵。

在研究人員考慮了這些飲食因素以及年齡和生活方式等因素之後,他們發現蛋的攝入與心血管疾病之間沒有關聯。

他們寫道:“這項隊列研究的結果和最新的薈萃分析表明,適量的雞蛋攝入量(每天最多一個雞蛋)與總體的心血管疾病風險無關。”

加州大學歐文分校的安德魯·奧德加德教授在相關社論中說,這項研究的結果令人信服。但是他補充說:“我們不應該將所有的雞蛋放在觀察籃子中,以獲取食用雞蛋的正式指導。

“如果在已知具有心臟保護作用的整體飲食模式下頻繁食用雞蛋,或者為了基本的營養需要而食用雞蛋,那麼就不用擔心了。”

英國雞蛋信息服務顧問營養師Carrie Ruxton博士說:“鑑於雞蛋富含蛋白質和營養密集型食品,是少數飲食中維生素D的來源之一,我們可以安心休息。

 

Sources of article:
https://www.iol.co.za/lifestyle/health/diet/a-cracking-good-idea-eggs-are-back-on-the-menu-44162088

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