食譜作者兼烹飪講師安德魯·施洛斯(Andrew Schloss)早在1995年在《華盛頓郵報》上寫道:“乾草藥需要熱量,水分和大約兩倍的烹飪時間才能散發出充分的風味。” “這就是為什麼在長時間烹飪的菜...
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