甜面醬的吃法主要有用醬煮、蘸醬等,也可作為調料和上色。北方人喜歡在各種面食中蘸它,如春卷、饅頭,著名的“北京烤鴨”中的“荷葉餅”也要塗上一層,才入味;甜面醬、大蔥、黃瓜也是常見的吃法。還有人喜歡把它和...
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